餐具配送前清洁消毒过程简介

现在外出在餐厅吃饭，通常使用的都是专门的配送餐具。但许多消费者对于配送餐具的卫生情况并不了解，还有一些消费者因为觉得使用这些餐具不安全而选择随身自带餐具。作为专业的同安餐具配送公司，下面为大家简要介绍一下我们的餐具在配送之前主要的清洁和消毒过程，希望能让对家对配送餐具有所改观。
    清洗餐具，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40C；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。
    餐具消毒，洗净餐具后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于等于95C，蒸煮时间为15——30分钟。
    餐具包装：待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，使用环保的包装材料进行封闭包装，防止细菌浸入。
    我们的餐具在配送之前都需要经过除渣、分拣、清洗、浸泡、清洗、烘干、包装等七个步骤，而且清洗、消毒、包装的过程大多采用自动化设备进行操作，尽可能减少人工接触，充分保障餐具配送的卫生。